El consumo de insectos por los seres humanos se denomina entomofagia. Esta práctica es común en muchos países, sobre todo en Asia, África y América Latina; Además, complementa la dieta de 2,000 millones de personas aproximadamente y es un hábito que ha estado presente desde siempre en los seres humanos. En estos tiempos se vuelve indispensable encontrar fuentes alternativas de alimento, ya que el crecimiento demográfico, la urbanización y el crecimiento de la población en ge